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身在异国唇在故乡-欧洲寻味之旅

※发布时间:2018-8-11 5:11:02   ※发布作者:habao   ※出自何处: 

  在欧洲吃中餐,那我可真就信心满满,从烤鸭到海记牛肉,国内跑了快两圈的我在哪都有不少朋友,一到贵宝地自然先是吃下当地土著推荐的美食餐厅,中华美食与米其林不同,不是店大就拉风,只要做的地道,苍蝇馆一样客似云来。

  5年后我再次乘坐俄罗斯航空飞往欧洲。不得不说5年时间俄航与以往有了翻天覆地的变化,飞往欧洲的航线基本全部换成了最新机型,机上的餐食服务也令人印象深刻。俄航美食之旅- 欧洲最佳中餐馆,第一顿美食从俄航飞机餐开始。

  80年代的孩子每里都有一个苏维埃,做为人的我更是如此。于是多年前我的第一个欧洲行并没选择巴黎、伦敦、西班牙这样的地方,而是定在莫斯科。那时对于旅行来说我还仅是个刚入门的菜鸟,半年下来的积蓄也就是穷游欧洲的节奏。

  这家名为China Garden的中餐厅坐落在Краснопресненская набережная酒店的一层,酒店有些老旧,但据说这里正是当年萨马兰奇宣布申奥成功的所在地。餐厅很好梦见钱被盗找,就在一层走廊一侧,面积不算大,走廊和店内加起来大概20桌的样子。但近前一看酒店的中文招牌确实吓了我一跳--颐和园。当时我就想,这颐和园Summer Palace在这里居然简单的翻译为了China Garden。

  餐厅装修的确实是典型的皇家风格,石狮子、影壁、格子窗等中国味十足。菜单也有中文对应,店内服务生有几个都是中国人,但确不会说中文,好在可以照单点菜也算简单容易。主打的是中国家常菜和一些水饺烧卖,价格不算便宜但也还可以接受,人均吃饱大概在200人民币上下。

  至于味道我确实有些失望,传统的中餐在这里已经被简化和改良,很多菜名一样但做法和用料完全不同,想是厨师估计是在莫斯科烹饪学校之类学习的中餐,对正统中餐毫无真传。服务来讲确实讲究,毕竟是大酒店内的餐厅,倒酒、斟茶忙前忙后。于是乎随菜品一般但也印象不错。如果只是在莫斯科吃个顺口儿的中餐还是值得推荐。

  走进会馆真的可以用大吃一惊来形容,华丽的装饰及精美的装潢让我后悔在此就餐真该穿身正装西服。与餐厅经理聊起来才知道会馆二字真的是不得已而为止,因为他们真的找不到合适的翻译,所以只能用了Club与会馆一词。

  餐厅内的装饰风格是东方味儿欧洲范儿,两位设计师一位来自中国一位来自意大利。经理带我参观了整个餐厅,最让我惊讶的是在这一层的简单餐厅内还隐藏着一部去往地下二层的直梯,地下二层是两个行政包厢和厨房的所在。经理主动邀请我餐馆他们的厨房,厨房内的整洁了我对以往中餐厅后厨的印象。

  餐厅菜品主推烤鸭,说到这里要提一句,在的中餐厅几乎都有烤鸭这道菜,但绝大多数餐厅的烤鸭是配送的而并非自己后厨制作。但阳光会所的烤鸭绝对称得上传统地道,厨师会将烤好的鸭子推到餐桌旁现场切片摆盘。

  除烤鸭外餐厅菜品以粤菜为主,为了不同国内食客的需求还增加了川菜和东北菜。厨师一水儿的中国土著,随便拉出一个在国内都有着几年的厨艺经验,由此了你在异国他乡能吃到一口地道精致的中华美食。

  中国有句俗话说饺子就酒,越吃越有,而在则该改成肘子啤酒,越喝越有。说来这是第二次到,德餐给我的传统印象就应该是肘子香肠配杯正的Berliner Kindl啤酒。但肘子再好两顿下去也受不了,所以还是聊聊在有什么好吃的中餐馆吧。

  在没有所谓的,要想吃中餐最有名的就该算这家中国城大酒楼。在这里基本都是华人服务员,讲一口流利的汉语,交流聊天毫无障碍。菜品则已八方菜为主,川菜、卤菜、粤菜、淮扬菜都有涉及。

  味道方面还算不错,虽经过一些改良但也还都符合中国食客的胃口。做为爱食辣的我来说水煮鱼确实口感十足,虽不像国内餐厅满满的辣椒满盆,但小米椒的香辣也算发挥了水平。总的来说如果你想寻找下家乡的味道来这里就对了。

  太和饭店在可以算得上一家中华老字号餐厅,光是墙上的名人照片和各种采访资料就已经可证明其历史。前来就餐的相对还是本地人为主,餐厅内一多半都是食客,吸引他们前来的最主要原因还仍旧是驰名海外的中国烤鸭。

  店内装潢简朴富有韵味,一进门的京剧花旦照片充满了京味儿,感觉瞬间回到了家乡。饭店有两个大厅并配有包间,典型的中式餐厅格局,可以承接传统寿宴喜酒。相当不错,乘坐u2地铁出站过马即可到达。

  菜品味道方面则见仁见智,毕竟这里食客较多菜品做了一定的改良。当地食客对其菜品的味道赞不绝口,而对我来说中餐做的一般般。店内主打大菜是烤鸭,鸭子店内自烤,考完后摆盘上桌,这基本上是来这里就餐的食客必点菜品。

  这家老友记属于偏向港式茶餐厅风格,大厅内座位摆放密集,下午3点到店仍旧生意兴隆。说到传统这里还真的是像极了中式餐厅的服务,到之后想换个光线好方便拍照的座位直接因人少不给大桌为理由被,之后便是多次叫服务员点餐置之不理。

  虽是如此,老友记的菜品真的是正无比,特别是烧腊。烧腊做的比很多街头的烧腊馆还地道美味。虾饺、烧卖等小食做的也让我赞不绝口。是做得好不怕没生意,难怪服务也就随之下降。但如果你真的想在吃到口纯正的烧腊美味绝对非老友记不可,至于服务也就忍忍算了。

  做为北方人,最爱的便是火锅。无论老铜锅还是重庆九宫格,只要在冬天涮开锅子便是美味。大明在共有三家餐厅,另外两家主营粤菜小食,烧卖、虾饺都是本店厨师亲自制作(很多餐厅都是超市速冻的半成品)。而这家店虽然也是大明三家中的一家,但招牌却叫做大明见面,主营的是自助火锅和传统手擀面。

  来这里的基本都是中国食客,晚上7店到了饭店就被告知今天的面已经完全售空。于是主打的面条无缘一试,只能尝尝自助火锅。人吃火锅首先要看小料儿,最常吃的便是麻将料。大明餐厅的小料可谓齐全,从香菜、葱花到豆腐乳、韭菜花一应具全。仅这一点就必须好评。

  菜品方面随没有海底捞丰富但常吃的也都齐全。从羊肉、牛肉到海鲜大虾足够你吃不重样儿。而最让我开心的是居然还有小龙虾,在吃到麻小儿可真的让我意外。以往每次从欧洲回到,第一件想做的就是去个涮肉,这回到好,还没回国愿望就已满足。返回,查看更多

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