«探店东京»-让吉到设计的资深摄影师带你穿梭东京的大街小巷，寻找深巷里的惊艳小店，每套探店图集都至少包含20张以上原创高清摄影作品，让你在手机上亲身体验日本最优秀的设计案例。
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近年咖啡热潮再次席卷日本，专业优质的咖啡豆烘焙店纷纷上陆，竞争激烈。而时下人气爆棚，迅速成为社交宠儿的话题店铺便是％ ARABICA咖啡烘焙店。2014年9月，％ ARABICA在京都东山正式设立了他们在日本的第一家店，此后一发不可，翌年又在京都岚山开张了二号店，并且在京都市内设立了两家游击店。
沿着正对京都八坂塔的八坂小走下来，道尽头一家白色的极具透明感的小小古民家，便是时下人气爆棚的% ARABICA咖啡烘焙店位于京都东山的一号店。以“小巷中的showcase”为概念，由一家年轻的设计公司PUDDLE负责改建了这座五十年前的两层民宅的内装，不仅仅售卖品质优良的烘焙咖啡，也向在京都观光的过往游人们展示咖啡店美好忙碌的场景。店面引人注目的巨大玻璃幕墙，令人不禁想要一探究竟。店铺中央设置了手工打磨的人造大理石白色柜台，像是秀场般展示了制作一杯美味咖啡所需要的每个重要步骤，加强了手作工序在制作咖啡过程中的重要性，由人手打磨出来的巨大柜台着不带性的存在感，成为人们自然而然聚集起来的地方。
二号店岚山店远离游客喧嚷的大，同老铺料亭一起伫立于闲静的桂川沿岸。借鉴了日本建筑特有的屋檐和高床式设计，使之更好地融入充满古都风情的景色之中，又以纸门的开合为契机将岚山的四季风景借进室内。二号店也依旧使用了玻璃幕墙，是为了使店内的忙碌景象能与店外山光水色有更好的呼应，程度恰好地突出咖啡店的存在感。
Blue Bottle 这个品牌名源自于 1683 年欧洲第一间咖啡店的店名，从名称就可以看出创办人 James Freeman 对品牌的期望，他不想做一间跟着流行走的咖啡店，而是想成为一间开创先例的咖啡店，而现在 Blue Bottle 的精品咖啡文化，已成功深植，并赢得 Twitter、Instagram 创办人等硅谷科技大佬的投资。 James Freeman 在网站上写着：“我只提供烘焙不到 48 小时，最新鲜的咖啡豆让顾客享用” 除了新鲜，Blue Bottle 更从开店以来就使用公平贸易下的产品。 从咖啡豆的品质、咖啡的制作过程，甚至是店面设计，创办人 James Freeman 都插上一手，这些对细节的重视，以及店面独特的空间美学，让 Blue Bottle 有着咖啡界 Apple 的美称，也让每一间 Blue Bottle 不至于成为连锁速食咖啡店，而是一间间有灵魂的咖啡店。
Blue Bottle Coffee 进军海外市场，日本成为了其落脚的第一站，已接连在东京开出清澄白河店、南青山店、新宿店以及最新开设的六本木店。
网红店About Life Coffee风靡INS，以在涩谷街角不到十平方米的小而美特点而闻名。立于繁华街头的简洁窗口式设计分外白净好看，天生一副街拍胜地的时髦模样。五年前老板在东京创立了Onibus咖啡+烘焙品牌，About life是他三年前的杰作，不仅仅用自己品牌咖啡豆，也有其他牌子以供选择。老板希望这家店能呈现一种细心制作的生活方式，日出杯量在200-300杯。
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