有人说,“女人有两个胃,一个用来吃饭,一个用来吃甜点。”一边担心会胖,一边却难以抵挡甜点的。
甜点,向来是女士的心头最爱之一。尤其那些风靡全世界的甜点们:提拉米苏、舒芙蕾、慕斯、戚风……光看图片就让人口水直流,读起来更是唇齿生香!!
不知从何时起,下午茶已经成为年轻人的风尚,在占领一大波妹子的同时也激发了不少纯爷们的少女心~
每到下午茶时间,就是各种票圈装13大会,在这个人不吃相机也要先吃的时代,没有一些高逼格的甜品,那么你永远都只能看别人家的下午茶!
夺人眼球的树枝,简约的座椅,饱含艺术气息的壁画,让人一进店就先要上上下下打量一番。当注意力终于挪到甜品柜时,视线再一次被吸引,模样可爱的它们好像正跃跃欲试地向你推荐自己。或如蝴蝶结般妩媚,或如绿草地般清新,又或如巧克力星球般神秘,每款都有可圈可点的小心机。
50平米与200平米的甜品店装修设计可以是截然不同。根据市场调查、消费客群、流行趋势等选择相对适合的设计风格,例如港式、文艺风、清新田园风等,避开单调和呆板。
甜品店内的空间设计更需要合理布局,在功能上分操作区和消费区,而消费区的展示区、休闲区常用的布局是展示区布局在外、休闲区布局在内。
由于目标顾客年龄偏年轻,墙饰及装饰物的颜色尽量柔和,选用偏淡一点的颜色作为主色调,传统的甜品店为了满足年轻人的喜好多以黄、橙、红等为主,当然,目前不少网红甜品店也玩起了冷色系,ins风格,归根结底,合理运用色彩是突出甜品店特色的重要因素之一。
甜品店作为一种潮流店铺,在装饰店铺时可多用时尚现代的元素,例如造型别致的餐桌椅,时尚感较强的灯具、摆件,墙上绘制时尚有趣的图案,例如手绘、漫画等等,配合射灯营造氛围,提升空间的层次感,丰富视觉空间。
甜品店与一般餐厅不同,需要准备的设备大约有冷柜、消毒柜、封口机、沙冰机、烤箱、榨汁机、压力锅、电池炉、闷烧锅、保温桶、电饭煲、微波炉、碎冰机等等,所以在后厨的空间上也需要合理布局。
甜品店的施工流程大约是拆墙、水电施工、铺设地砖、墙面天花装修、广告灯饰安装、家具设备进场、验收等。
甜品店除了要有一个好的装修,还需要有美味的食品。招牌以鲜亮生动为主,突出自己店的特色。针对消费群体作出合理的定价,设计漂亮实用的餐牌,让人在看到的时候就有想买的,在装修店铺时将甜品价格展示,更方便了客人的选购。